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Introducao

O doce de mamao verde e uma sobremesa tipica brasileira, conhecida por seu sabor unico e textura cremosa. Feito com mamao verde, acucar e especiarias, este doce e perfeito para acompanhar cafes ou servir como sobremesa. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa delicia de forma facil e rapida, usando ingredientes simples e acessiveis.

Doce de Mamao Verde

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xicaras arroz branco lavado e escorrido
  • 1 peito frango cortado em cubos
  • 1 colher de sopa oleo vegetal
  • 1 cebola media cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • 1 pimentao vermelho pimentao cortado em tiras
  • 1 colher de cha sal
  • 1/2 colher de cha pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa molho de tomate
  • 1 xicara agua ou caldo de frango

Method
 

  1. Em uma panela grande, aqueça o oleo vegetal em fogo medio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue ate ficarem dourados.
  2. Acrescente o frango em cubos e doure por todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Adicione o pimentao vermelho em tiras e refogue por mais alguns minutos. Incorpore o molho de tomate e misture bem.
  4. Adicione o arroz lavado e escorrido na panela e misture com os demais ingredientes. Despeje a agua ou caldo de frango.
  5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, ate que o arroz esteja cozido e o liquido tenha sido absorvido. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, use caldo de frango caseiro no lugar da agua. Adicione ervas frescas como salsinha ou coentro no final para um toque especial.

Ingredientes

Para fazer o doce de mamao verde, voce vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 mamao verde medio (cerca de 1 kg)
  • 2 xicaras de acucar
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-india
  • 1 colher de cha de essencia de baunilha
  • 1 litro de agua

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar o Mamao

Descasque o mamao verde e remova as sementes. Corte-o em cubos pequenos e reserve.

Passo 2: Cozinhar o Mamao

Em uma panela grande, coloque o mamao cortado, o acucar, o pau de canela, os cravos-da-india e a agua. Leve ao fogo medio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, ate que o mamao fique macio e o liquido reduza para uma calda grossa.

Passo 3: Finalizar o Doce

Adicione a essencia de baunilha e mexa bem. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir. O doce pode ser guardado na geladeira por ate uma semana.

Dicas e Truques

  • Para um sabor ainda mais intenso, voce pode adicionar raspas de limao durante o cozimento.
  • Se preferir uma textura mais cremosa, amasse levemente o mamao cozido com um garfo antes de servir.
  • Sirva o doce de mamao verde com queijo fresco ou creme de leite para um contraste de sabores delicioso.

Perguntas Frequentes

Posso usar mamao maduro?

Nao recomendamos usar mamao maduro, pois ele nao tem a acidez necessaria para equilibrar o doce e pode ficar muito mole.

Quanto tempo dura o doce de mamao verde?

Quando armazenado em um recipiente fechado na geladeira, o doce pode durar ate uma semana.

Posso congelar o doce?

Sim, o doce de mamao verde pode ser congelado por ate 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.

Conclusao

O doce de mamao verde e uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para qualquer ocasiao. Com esta receita simples, voce pode preparar um doce caseiro que vai agradar a toda a familia. Experimente e compartilhe seus resultados conosco!

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