Receita de Macarons Perfeitos – Como Fazer em Casa

Introducao

Os macarons sao doces franceses delicados e coloridos que conquistaram o mundo. Com sua casca crocante e recheio macio, eles sao perfeitos para qualquer ocasiao. Nesta receita, vamos te ensinar como fazer macarons perfeitos em casa, mesmo se voce for iniciante na cozinha. Vamos la!

Macarons Perfeitos

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 6 servings

Calories: 420

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 2 cups cooked chicken diced
• 1 cup frozen mixed vegetables peas, carrots, corn
• 1/2 cup diced potatoes
• 1/3 cup butter
• 1/3 cup all-purpose flour
• 1/2 tsp salt
• 1/4 tsp black pepper
• 1 3/4 cups chicken broth
• 2/3 cup milk
• 1 package refrigerated pie crusts or homemade

Method

 

1. Preheat oven to 425°F (220°C).
2. In a large skillet, melt butter over medium heat.
3. Stir in flour, salt, and pepper until smooth.
4. Gradually whisk in chicken broth and milk, stirring constantly until thickened.
5. Add chicken and vegetables, mixing well.
6. Line a 9-inch pie plate with one pie crust.
7. Pour the chicken mixture into the crust.
8. Cover with second pie crust, sealing edges and cutting slits in top.
9. Bake for 30-35 minutes until golden brown.

Notes

Let pie cool for 10 minutes before serving for easier slicing. Store leftovers covered in refrigerator for up to 3 days.

Ingredientes

Para fazer macarons deliciosos, voce vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200g de acucar refinado
• 200g de acucar de confeiteiro
• 200g de amendoas em po
• 4 claras de ovo
• Corante alimenticio em po (opcional)
• 200g de manteiga sem sal
• 100g de acucar para o recheio
• 1 colher de cha de essencia de baunilha

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os ingredientes

Peneire o acucar de confeiteiro e o amendoas em po juntos em uma tigela grande. Reserve.

Passo 2: Bater as claras

Em uma batedeira, bata as claras em neve, adicionando o acucar refinado aos poucos ate obter um merengue firme. Adicione o corante, se desejar.

Passo 3: Misturar os ingredientes

Adicione delicadamente a mistura de amendoas ao merengue, mexendo com movimentos suaves ate obter uma massa homogenea.

Passo 4: Assar

Coloque a massa em um saco de confeitar e forme discos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe descansar por 30 minutos antes de assar em forno preaquecido a 150 graus por 15 minutos.

Passo 5: Preparar o recheio

Bata a manteiga com o acucar e a baunilha ate obter um creme homogeneo. Recheie os macarons depois de frios.

Dicas e Truques

• Use sempre ingredientes em temperatura ambiente
• Nao pule o passo de descanso da massa antes de assar
• Para macarons mais uniformes, use um molde ou desenhe circulos no papel manteiga
• Armazene os macarons na geladeira por ate 5 dias

Perguntas Frequentes

Por que meus macarons nao crescem?

Isso pode acontecer se o merengue nao estiver firme o suficiente ou se a massa for mexida demais.

Posso substituir o amendoas em po?

Sim, voce pode usar outras nozes em po, como castanha de caju ou avela, mas o sabor e textura serao diferentes.

Como saber quando os macarons estao prontos?

Eles devem estar firmes ao toque e sair facilmente do papel manteiga.

Conclusao

Agora que voce aprendeu como fazer macarons perfeitos em casa, e hora de colocar a mao na massa! Compartilhe suas criacoes nas redes sociais e marque nos comentarios como ficaram seus macarons. Bom apetite!